100 ans
Cantina Piemontese est situé dans le palais historique de Ca’ dei Tencitt. Un lieu où l’on respire l’histoire authentique de Milan : son sous-sol était l’ancienne carbonnière de la Fabbrica del Duomo et aujourd’hui cet espace est la Sala dei Tencitt. Autrefois, le palais donnait sur le “Laghett”, le port fluvial le plus proche du Duomo, où arrivaient les chalands chargés de marbre et de charbon pour sa construction. Le charbon était déchargé dans le sous-sol du palais par les ‘tencitt’, charbonniers ainsi appelés parce qu’ils étaient “sales et petits” (du milanais ‘tencio’, c’est-à-dire sale, combiné à “petit” avec le diminutif ‘itt’). Tout cela rend le restaurant un lieu unique en son genre.
Petit et sale
L’essere “piccoli e sporchi” fu la loro fortuna perché la patina di carbone che li ricopriva funse da antisettico e durante le pesti milanesi nessuno di loro fu contagiato, nonostante le condizioni igieniche dovute al luogo e al lavoro. Come ringraziamento per essere usciti indenni dalla peste i carbonai realizzarono l’affresco che si può ammirare sul muro esterno del palazzo, dedicato alla Madonna dei Tencitt.
Lounge bar
L’histoire de l’entresol de Ca’ dei Tencitt a continué au fil des ans et avec le temps, elle a changé pour devenir le premier American Lounge Club de Milan dans les années ’60, où de nombreux musiciens de l’époque ont joué. Dans les années ’70, il est devenu un lieu de référence pour les artistes, les intellectuels, les gourmets et les bohèmes jusqu’à ce qu’il soit incendié deux fois pendant les émeutes étudiantes de la fin des années ’70, et abandonné depuis lors.